2-Этилгексановая кислота представляет собой прозрачную бесцветную жидкость со слабым запахом. Это монокарбоновая кислота, которая имеет одну карбоксильную группу на основе углеродной цепи C8, слабо растворима в воде и вызывает коррозию металлов и тканей. Производство 2-этилгексановой кислоты включает альдольную конденсацию масляного альдегида с образованием 2-этилгексаналя, который при окислении дает 2-этилгексановую кислоту.